原料：扇贝５至６个，大蒜２头，粉丝适量，生抽（蒸鱼食油更好）、盐。

  做法：

  １、用刷子刷干净外壳；

  ２、用刀撬开贝口，从大约肉柱的一半处将一个扇贝一分为二后洗净泥沙；

  ３、用温水泡软粉丝，把大蒜切碎并用油炒成金黄色的味很香浓的蒜茸，再用生抽、盐调制好；

  ４、将扇贝放在盘中，把泡软的粉丝放在贝肉上，浇上调好的蒜茸；

  ５、将盘放入蒸锅，开锅后蒸３至４分钟就好了。