奥运餐厅对卫生的规定十分严格，厨师在进入厨房之前洗手都得经过5道关：首先是用38摄氏度的水冲洗；随后双手使用专业洗手液使劲搓洗至少20秒钟，并用刷子清洗指间和指甲缝；然后用流水彻底冲洗；再用一次性纸或电吹风将手弄干；最后喷涂消毒液，待消毒液干燥才能投入工作。

这还没算完，进入厨房后须穿上鞋面缝有钢板的防滑系带皮鞋，戴金丝手套和口罩，将头发全部塞入厨师帽中，只能露出一双眼睛。刘虓形容自己一进了奥运厨房就武装成了“外星人”。

不追星也不开小灶

尽管有机会经常与体育明星接触，奥组委规定奥运厨师在任何时候都不能向运动员索要签名、照片，也不能对他们竖大拇指或做“OK”的动作。

为强调平等，奥组委不允许运动员外带食物进入餐厅，也不允许厨师为某个运动员单独开小灶，不管是名气多大的运动员都得与其他运动员在一个餐厅吃饭。